上質な赤ワイン同様、シャンパーニュも瓶内熟成とともに芳醇な味わいになってゆきます。そのため私たちはシャンパーニュの熟成を優先するため生産量を限定。世界的に有名なブランドの2倍以上の時間を熟成にかけています。この長期熟成により、GUERDONは複雑な香りとバランスの取れた味わい、そして繊細な泡立ちを実現いたしました。

農園のあるヴァレ・ド・ラ・マルヌの石灰岩と温暖な気候により、果実味あふれる理想的な葡萄が育ちます。GUERDONはそんな葡萄から１回目の圧搾で絞ったCUVÉEのみを使用。葡萄の最もおいしく、旨味が凝縮されたクリアな果汁だけを熟成させました。自家農園を持ち限定製造だからこそできる贅沢です。