長い日照時間と石灰岩の土壌など、シャンパーニュ地方南部の恩恵により、個性と果実味のある葡萄が育ちます。この村でとれる葡萄は、ボディ、複雑さ、卓越した味わいを兼ね備え、理想的なシャンパーニュ造りには欠かせない存在です。

自然保全は私たちの農園にとって重要なテーマです。“Viticulture Raisonnée”を基本とし、毎月、検査を行い、化学肥料や農薬、除草剤を極力使用せずに自然と共存した栽培を行っています。